مسمای مرغ آستارایی و ناهار امروز ما
سلام به همه دوستان. ناهار امروز یه غذای محلی هست که براتون میذارم. امیدوارم بپزین و بخورین و خوشتون بیاد. اول مرغ رو به تعداد تکه کرده و لای گوشت رو چند جا برش می زنیم و ادویه و نمک و ابلیمو می زنیم و میذاریم کنار. بعد پیاز رو حلقه خورد کرده و آماده سرخ کردن می کنیم. بعد روی حرارت تند اوا می ذاریم و بهم می زنیم تا بخار کنه و نرم بشه و بعد روغن میریزیم و با حرارت ملایم تفت می دهیم. بعد مرغ رو با اب کم و یخورده پیاز خورد شده می ذاریم اب پز بشه که من جوانه های پیاز رو حیف دونستم خورد کردم توی مرغ و گذاشتم اب پز بشه. وقتی پیاز خوب تفت داده شد و به قهوه ای گرایش پیدا کرد مقداری رب گ...
نویسنده :
مهزاد مامان عرفان
10:27